snídaňový kuchař/kuchařka
|
Zaměstnavatel: BALNEX 1 a.s. Nová louka 2053 |
|
Kontakt: Sokolovská Petra, e-mail: accounting33@global-accounting-services.com
AXXOS hotel & spa management s.r.o.
snídaňový kuchař/kuchařka do hotelu Dvořák
Do našeho týmu profesionálů v hotelu Dvořák v Karlových Varech hledáme kolegu/kolegyni na pozici snídaňový kuchař/kuchařka.
Co od Vás budeme požadovat?
Snídaňový kuchař/kuchařka zejména:
- připravuje hotelové snídaně dle standardů Hotelu a odpovídá za kvalitu připravovaných pokrmů
- zajišťuje plynulý provoz kuchyně v průběhu hotelových snídaní
- spolupracuje s obsluhou restaurace, kavárny a baru v průběhu servírování snídaní
- dodržuje stanovené receptury, kalkulace a technologické postupy při přípravě snídaní
- poskytuje potřebnou součinnost při objednávání, přejímce a skladování zboží pro pracoviště kuchyně
- provádí kontrolu čerstvosti surovin a dohlíží na termíny expirace surovin
- hlásí Executive Chefovi (šéfkuchaři) informace týkající se surovin a přípravy a výroby pokrmů důležité pro zajištění řádného a plynulého chodu kuchyně a správné plnění povinností
- dodržuje zásady šetrnosti a hospodárnosti a minimalizace ztrát zejména při přípravě a výrobě pokrmů a nakládání se surovinami
- pečuje o dobrý technický stav kuchyňských zařízení
- udržuje pořádek a hygienu na pracovišti, provádí úklid kuchyně
- dodržuje bezpečnostní předpisy, předpisy požární ochrany a hygienické předpisy
- dodržuje hygienické předpisy stanovující požadavky pro provozování stravovacích služeb
- vzdělává se ve svém oboru a rozšiřuje své znalosti a dovednosti
Co Vám můžeme nabídnout:
- velmi pěkné platové ohodnocení + zajímavé bonusy a prémie
